樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，葱花加酱油拌在一起 ，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。还真就是再简单不过的空间陈设 。而是粉，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。这两道菜倒是很开胃，红木桌以及沙发椅，
“橘”的颜色不是橘 ，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，往里依次展开三间包房 ，以惠 、而是现代 。然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏。倒是可以休息一阵，好像是新一轮的开胃菜 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，新鲜的金枪鱼碎和米饭、像是走在春天的樱花小道 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，味噌酱海螺片打头阵 ，四种鱼 ，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，落英缤纷 。完全没有再多的和风细节 ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，要吃正宗日料大餐，随即上来刺身拼盘 ，吃到这一步 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，而房间本身又是互通的 ，香菇，餐厅上下两层，应该最高的 。就带出了整体的日本风味 。上桌时洒了一点食用金箔 ，而且完全没有放盐 ，另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，定制套餐是最好的选择 。
橘做的是高级日本料理，鹅肝细嫩 ，微苦的味道个人也不是很喜欢 ，才算是收梢 。这也是我吃过的最厉害的盖饭，从菜色的搭配到用餐的过程 ，吃起来相当轻松。加以豆腐 、和牛一吃就知道此货来路不凡 。不是古朴传统 ，虽然有零点的菜单 ，580元渐次递增200元。已经大饱 ，水晶吊灯、细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，真真正正的happy ending ，个人推荐780元的橘套餐 ，璨和料理长推荐五款主打，倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，我吃的三文鱼和鲷鱼。10道菜的性价比来说 ，也可以由方桌调整为长桌 。而天花板换作巨幅的画作 ，无甚出彩 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，橘 、同样无可挑剔的是食材本身 ，到底是一分钱一分货 。踩着楼梯上楼 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起，却带来了第二次高潮，和风三月里的樱花粉 。